CAMARONES CON MEZCAL OAXAQUEÑO

Camarones salteados a la mantequilla, flameado al mezcal, servido con una salsa de sangrita, jugo de limón, cilantro, aros de cebolla morada espolvoreados de tajín.

PEPIAN

Recado de tomate, chiles secos, pepitoria, ejotes, papas, güisquil, zanahoria con carne de res o pollo.

CHUCHITO

Elaborado a masa de maíz, relleno de cerdo, mezclado con recado, salsa de tomate y queso seco.

CAPRICCIOSA

Salsa de tomate italiano, queso mozzarella, jamón canadiense ahumado, hongos champiñones, corazones de alcachofas, aceitunas Kalamata, albahaca genovesa y aceite de oliva extra virgen.