CARPACCIO TRADICIONAL por Edwin Xico | Jun 16, 2024Lomito marinado con limón, aceite de oliva, alcaparra, lascas de queso parmesano y arúgula.
AGUACHILE DE CAMARONES por Edwin Xico | Jun 16, 2024(No gluten) Camarones marinados en aguachile de jalapeño, aguacate, cebolla morada curtida, láminas de papa al vapor, gel de tomate servido con brotes tiernos y chips de tortilla asada al carbón.
TOSTADAS DE PULPO AL OLIVO por Edwin Xico | Jun 16, 2024Pulpo zarandeado servido sobre una tostada de maíz, tres diferentes salsas de aceitunas, filete de tomate de la huerta, aguacate y brotes tiernos.
CEVICHE SENSORIAL por Edwin Xico | Jun 16, 2024Preparado con róbalo del pacífico, camarón o mixto. Servido con haba fresca, tomate, cebolla, cilantro, aguacate y chips de tortilla negra.
CEVICHE TRADICIONAL CHAPIN por Edwin Xico | Jun 16, 2024De pescado, camarones o mixto, jugo de limón, concasse de tomate, salsa inglesa, hierbabuena y galletas soda.
